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NUTRACEUTICA

Il termine nutraceutica si riferisce allo studio di alimenti che hanno una funzione benefica sulla salute umana.

Gli alimenti nutraceutici vengono anche definiti alimenti funzionali.

Un nutraceutico è un alimento “farmaco”, ovvero un alimento salutare
che associa a componenti nutrizionali selezionati (alta digeribilità e ipoallergenicità) le proprietà curative di principi attivi di comprovata e riconosciuta efficacia.

La nutraceutica iniziò a svilupparsi negli anni ’80 in Giappone e si è andata diffondendo nel mondo grazie alle moderne tecniche di studio e preparazione degli alimenti stessi.

Le sostanze nutraceutiche sono normalmente derivate dalle piante, da alcuni animali e dai microbi. Tipicamente vengono utilizzate per prevenire e curare malattie croniche anche gravi, ritardare il processo di invecchiamento e aumentare l’aspettativa di vita. 


Prof. Giorgio Tarozzi
Università di Modena


 
Direttore Sanitario
Dott.ssa Elena Cremonini
Medico Esperto in Omeopatia
Aut. San. Com. N° 40 del 22/05/2014
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